Ovoce sladké ovoce má oproti očekávání nízký glykemický index. Druh sacharidů (převážně fruktóza), vláknina, velké množství vody a kyseliny jsou příčnou toho, že ovoce má nízký glykemický index. Ovocné plody jsou čisticí prostředky našeho těla. Syrové plody neobsahují žádné škroby. Ovoce je velmi významným zdrojem vitamínů. Obvykle ho rozdělujeme na ovoce mírného pásu, tropické a subtropické ovoce.

... zpět na seznam článků