Výrobní prostory
zpět
Jídla programu hubnutí LINIEBOX připravujeme podle receptů společnosti STOB, specializující se dlouhodobě na dietologické jídelníčky. Všechna jídla chystá školený tým odborníků v naší nové kuchyni vybavené moderními technologiemi a zařízením. V celém procesu přípravy jídel velmi pečlivě dbáme na dodržování hygienických norem stanovených Evropskou unií.
Co nejmenší potřeba tuků a olejů
Jídla upravujeme převážně v konvektomatech, kde se pokrmy připravují v páře. Díky tomu zůstávají v potravinách uchovány důležité vitamíny, minerální látky a stopové prvky. Jídla nesmažíme ani nefritujeme. Tepelná úprava potravin probíhá ve varném prostoru, kde rovnoměrně cirkuluje horký vzduch. V průběhu procesu je možné regulovat stupeň vlhkosti vzduchu od 0 do 100%. To umožňuje provádět všechny druhy úpravy potravin - vaření, dušení, pečení, smažení nebo grilování. Proto je možné v konvektomatu připravit kompletní menu - od přílohy přes maso, zeleninu až po moučník. Podívejte se do fotogalerie jídel LINIEBOX.
Dalším důležitým krokem přípravy je balení jídel.
